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抵挡果蔬农残,这几招很管用

2016/7/3    来源:http://newhais.com    作者: 深圳锅炉维修  阅读:次  【打印此页】

咱们简直每天都要食用新鲜的蔬菜或许生果,但现在蔬菜生果里边有很多残留的农药,咱们除了浸泡以外有啥办法能够去掉呢?
让果蔬通风:不要把新买来的果蔬立刻放进冰箱,让果蔬在通风干燥处散散毒。现在蔬果运用的农药具有挥发性,晾一晾可削减农药残留量。
浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种首要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种办法仅能除掉有些污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上别的污物和去掉残留农药的基本办法。首要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。通常先用水冲刷掉外表污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可推进农药的溶出,所以浸泡时可参加少数果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲刷2-3遍。
碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分化敏捷,所以此办法是去掉农药污染的有用办法,可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲刷洁净,浸泡到碱水(通常500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲刷3-5遍。
储存法:农药在环境中可随时刻的推移而缓慢地分化为对人体无害的物质。所以对易于保留的瓜果蔬菜可通过一定时刻的寄存,削减农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。通常寄存15天以上。留意,不要当即食用新采摘的未削皮的生果。
去皮法:蔬菜瓜果外表农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去掉残留农药的办法。适用果蔬:苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
加热法:跟着温度增加,氨基甲酸酯类杀虫剂分化加快。所以对一些别的办法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去掉有些农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲刷1-2遍。
在中国常用农药中,首要是有机磷农药和有机氯农药。有机磷农药大有些归于水溶性,这类农药用清水就能直接清洗掉,咱们更忧虑的农药残留仍是指有机氯农药。因为有机氯农药归于脂溶性,不易溶于水,就算用白醋对蔬果进行浸泡,也很难祛除。到现在为止,还没有一种全能的办法,能够彻底清除果蔬上一切的农药残留。主张咱们在应对果蔬农残时,无妨参阅以上办法削减农药残留。
关于家庭平时餐桌,应努力做到保持清洁、生熟分隔、安全煮熟、在安全的温度下保留食物、运用安全的水和食物质料。在平时日子中咱们每个人都应该养成均衡饮食的好习惯。尽量做到每日养分均衡,食物品种挑选多样,尽量少吃油炸、腌制、熏烤等不健康食物,削减在外就餐,响应光盘举动少吃剩饭剩菜,坚持体育锻炼等,关于保证身体健康,应对食品安全也是至关重要的。
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